Ορεκτικό – Σπαράγγια στο φούρνο

Τα σπαράγγια είναι πολύ θρεπτικά. Αποδίδουν λίγες θερμίδες (26 θερμίδες/100 γραμμάρια), ενώ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Α, Κ, Ε. Είναι πλούσια σε γλουταθειόνη, αντιοξειδωτική ουσία με ισχυρή αντικαρκινική δράση.
Αποτελούν πηγή αντιοξειδωτικών , όπως η λουτεΐνη , ζεαξανθίνη, ενώσεις που ανήκουν στην οικογένεια των φλαβονοειδών που βοηθούν την απομάκρυνση βλαβερών οξειδωτικών ελευθέρων ριζών από το σώμα. Συνεχίστε την ανάγνωση Ορεκτικό – Σπαράγγια στο φούρνο

Βελουτέ σούπα από Σπαράγγια με κρέμα γάλακτος

Το σπαράγγι (Asparagus officinalis) ήταν γνωστό στην αρχαία Αίγυπτο, καθώς έχουν βρεθεί τοιχογραφίες στις πυραμίδες, όπου πιστεύεται ότι χρονολογούνται γύρω στο 5000 π.χ… Συνεχίστε την ανάγνωση Βελουτέ σούπα από Σπαράγγια με κρέμα γάλακτος