Μια πρωτότυπη γευστικά κρέμα με γάλα αμυγδάλου και κρόκο Κοζάνης.
Ο κρόκος Κοζάνης φυτεύεται κάθε καλοκαίρι και όταν φθάσει το φθινόπωρο αφαιρούν με το χέρι τα πολύτιμα στίγματα του πανέμορφου λουλουδιού και τα αποξηραίνουν προσεκτικά για να γίνουν τα βαθυκόκκινα λεπτά νήματα. Χρειάζονται 50.000 περίπου στίγματα για να προκύψουν 100 γραμμ. κόκκινου κρόκου. Ο κρόκος ή η ελληνική ζαφορά (saffron) όπως συνήθως λέγεται, ανήκει στην καλύτερη ποιότητα σαφράν στον κόσμο. Συνεχίστε την ανάγνωση Κρέμα με γάλα αμυγδάλου και σαφράν