Σούπα Βελουτέ Κοτόπουλο με Μαντιτάρια και Μαδέρα

Το κρασί Μαδέρα, δίνει έναν ευχάριστο γευστικό τόνο στη σούπα.
Ανήκει στην κατηγορία των οίνων λικέρ. Η ανάδειξη ευχάριστων οργανοληπτικών χαρακτήρων σε υψηλές θερμοκρασίες, κάνει το κρασί Μαδέρα μοναδικό στη χρήση του στη μαγειρική, αφού, αντί να χάσει με τη θέρμανση, «κερδίζει» σε γεύση. Καραμέλα, ξηροί καρποί, σταφίδα, μαρμελάδα, αλλά και καραμελωμένα φρούτα είναι τα κύρια γευστικά χαρακτηριστικά του. Συνεχίστε την ανάγνωση Σούπα Βελουτέ Κοτόπουλο με Μαντιτάρια και Μαδέρα

Παπαρδέλες με ραγού από Μανιτάρια

Συνδυάστε την αγάπη σας για τα ζυμαρικά, με τα θρεπτικά μανιτάρια. Έχουν υψηλή θρεπτική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Πλούσια πηγή βιταμίνης C, του συμπλέγματος B, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, χαλκό, φώσφορο, κάλιο και σελήνιο. Συνεχίστε την ανάγνωση Παπαρδέλες με ραγού από Μανιτάρια

Σάλτσα με αποξηραμένα μανιτάρια

Μια σάλτσα για στήθος πάπιας και πουλερικά.

Τα αποξηραμένα μανιτάρια Λεντινούλα, αφήνουν μια καπνιστή γεύση, η οποία ταιριάζει με τα λευκά κρέατα. Τα βρίσκουμε σε πακέτα των 25 gr. στα μεγάλα σουπερμάρκετ. Συνεχίστε την ανάγνωση Σάλτσα με αποξηραμένα μανιτάρια

Πένες με φρέσκα και αποξηραμένα μανιτάρια

Απολαμβάνουμε τις πένες με συνοδεία ενός ροζέ από Αγιωργήτικο, που να ταιριάζει τόσο με τα μανιτάρια όσο και με το κατίκι. Συνεχίστε την ανάγνωση Πένες με φρέσκα και αποξηραμένα μανιτάρια

Σπαγγέτι με λευκή σάλτσα και καρότο

Μια λαχταριστή μακαρονάδα, εύκολη, γρήγορη και πιο υγιεινή. Αντικαθιστούμε την κρέμα γάλακτος με Κατίκι Δομοκού και γιαούρτι. Συνεχίστε την ανάγνωση Σπαγγέτι με λευκή σάλτσα και καρότο