Αγγλική κρέμα Custard cream angles – Γαλλική κρέμα Crème Patissière

Το όνομα Custard προέρχεται από το λατινικό crustare και αναφερόταν στην κρούστα που σχηματιζόταν πάνω στην ψημένη κρέμα. Πρώτη αναφορά στην κρέμα βρέθηκε σε βιβλίο μαγειρικής το 1691 από τον Francois Massialot. Συνεχίστε την ανάγνωση Αγγλική κρέμα Custard cream angles – Γαλλική κρέμα Crème Patissière