Ταλαντούχος στη μαγειρική, ταλαντούχος και στο γράψιμο, γνωστή αρθογράφος του “Γαστρονόμου”, η Εύη Βουτσινά μας έλεγε: “Θεωρώ τη μαγειρική ποιοτική διαδικασία, που προσφέρει πολλές συγκινήσεις σε αυτόν που την ασκεί.” Συνεχίστε την ανάγνωση Αυθεντική Ελληνική Κουζίνα – Εύη Βουτσινά
Τα βασικά μας γεύματα είναι στο σπίτι και εδώ δεν τα πάμε καλά.
Η εποχή άλλαξε, μεταβλήθηκαν οριακά οι συνθήκες της καθημερινότητάς μας σε πολύ μικρό διάστημα και δεν προλάβαμε να προσαρμοστούμε στα καινούργια δεδομένα. Η “Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας” μπορεί να βοηθήσει με εύκολες και πολυδοκιμασμένες συνταγές.
Στον τόμο αυτό θα βρείτε συνταγές με κρεατικά. Συνεχίστε την ανάγνωση “Απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας”- Εύη Βουτσινά
Ένα βιβλίο μαγειρικής που έχει γραφτεί από δύο αναμφισβήτητα κορυφαίους σεφ παγκοσμίως, τον Πιερ Γκανιαίρ και τον Ερβέ Τις.
Στις συνταγές αυτού του βιβλίου δεν υπάρχει ούτε κατάλογος των υλικών, ούτε η ακριβής δοσολογία τους, ούτε μια λεπτομερής μέθοδος εκτέλεσης. Πρόκειται περισσότερο για ιδέες συνταγών. Εδώ ακριβώς έγκειται η μεγάλη αξία του βιβλίου. Δεν στριμώχνει τον μάγειρα στα στενά καλούπια μιας κλασικής συνταγής… Συνεχίστε την ανάγνωση H Μαγειρική είναι αγάπη, τέχνη, τεχνική – Hervé This & Pierre Gagnaire
