Αψιθιά (Αρτεμισία)

Κατά τον μεσαίωνα απέδιδαν αρκετές ”μαγικές” ιδιότητες στην αψιθιά και πίστευαν ότι η ύπαρξή της σε ένα σπίτι το προφυλάσσει από τα κακά πνεύματα… Συνεχίστε την ανάγνωση Αψιθιά (Αρτεμισία)

Ο μαγικός κόσμος του τσαγιού

Κείμενο – φωτογραφίες: Θεανώ Γαρμπή

Το τσάι, υπήρξε μια ακριβή συνήθεια καθώς και προνόμιο της αριστοκρατικής τάξης. Σήμερα αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα σε όλο τον κόσμο. Συνεχίστε την ανάγνωση Ο μαγικός κόσμος του τσαγιού

Δίκταμος (Dictamus albus)

Αποτελεί ένα από τα γνωστότερα κρητικά βότανα, αφού δεν φύεται ούτε καλλιεργείται σε κανένα άλλο μέρος της Ελλάδας.
Το όνομά του προέρχεται από το βουνό Δίκτη, ενώ λέγεται αλλιώς και έρωντας, από τη λέξη έρωτας. Συνεχίστε την ανάγνωση Δίκταμος (Dictamus albus)

Κόλιανδρος: Ιδιότητες – Χρήσεις – Καλλιέργεια

Ο Κόλιανδρος ή Κορίανδρος ή Κόλιαντρο, αυτό το ιδιαίτερο και ευεργετικό μυρωδικό, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και έχει έντονη αντιοξειδωτική δράση. Συνεχίστε την ανάγνωση Κόλιανδρος: Ιδιότητες – Χρήσεις – Καλλιέργεια

Θρούμπι: Ιδιότητες, Χρήσεις και Καλλιέργεια

Το θρούμπι, είναι γνωστό από την αρχαιότητα, τόσο για τον αρωματισμό των κρασιών, και τη μαγειρική, όσο και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, όσον αφορά, μεταξύ άλλων, σε προβλήματα του πεπτικού μας συστήματος. Συνεχίστε την ανάγνωση Θρούμπι: Ιδιότητες, Χρήσεις και Καλλιέργεια

Σαφράν- Το πολύτιμο καρύκευμα

κείμενο: Θεανώ Γαρμπή

Συγκαταλέγεται στα πιο δημοφιλή, ακριβά και πολύτιμα καρυκεύματα παγκοσμίως.
Ξεχωρίζει για το δυνατό του άρωμα, τη μοναδική γεύση του, τη χρωστική του δύναμη, αλλά και για τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες στην υγεία μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση Σαφράν- Το πολύτιμο καρύκευμα