Aβοκάντο

Κείμενο: Θεανώ Γαρμπή

Το Αβοκάντο προέρχεται από την κεντρική και νότιο Αμερική όπου καλιεργείται από το 8000 π.χ. Αν και στην πραγματικότητα είναι ένα φρούτο, χρησιμοποιείται σαν λαχανικό. Θεωρήται μια από τις πιο θρεπτικές και υγιεινές τροφές στον πλανήτη. Συνεχίστε την ανάγνωση Aβοκάντο

Jean Carper – Τροφές που αρέσουν στην καρδιά

Η διατροφολόγος Jean Carper, αξιοποιώντας τα πορίσματα επιστημονικών ερευνών, παρουσιάζει τις διατροφικές συνήθειες που προλαμβάνουν ή αντιμετωπίζουν ένα καρδιακό επεισόδιο. Συνεχίστε την ανάγνωση Jean Carper – Τροφές που αρέσουν στην καρδιά

Μαργαρίνη – Η ιστορία και η διάδοσή της

Ένα από τα δύο σημαντικότερα προβλήματα -μέχρι και τα τέλη του 19ου αιώνα- ήταν η συντήρηση τροφίμων και η διατήρηση της φρεσκάδας τους, ειδικά όταν επρόκειτο να φορτωθούν σε πλοία για μακροχρόνια ταξίδια. Συνεχίστε την ανάγνωση Μαργαρίνη – Η ιστορία και η διάδοσή της

Μαραθόσπορος

Κατά τον 3ο αιώνα π.Χ., ο Ιπποκράτης σύστηνε το μάραθο για τους παιδικούς κολικούς. Τετρακόσια χρόνια αργότερα, ο Διοσκουρίδης το αποκαλεί κατασταλτικό της όρεξης και προτείνει τους σπόρους του για να βοηθά τις μητέρες να παράγουν περισσότερο γάλα, ενώ ο Πλίνιος περιλάμβανε το μάραθο σε 22 θεραπείες. Συνεχίστε την ανάγνωση Μαραθόσπορος

Αψιθιά (Αρτεμισία)

Κατά τον μεσαίωνα απέδιδαν αρκετές ”μαγικές” ιδιότητες στην αψιθιά και πίστευαν ότι η ύπαρξή της σε ένα σπίτι το προφυλάσσει από τα κακά πνεύματα… Συνεχίστε την ανάγνωση Αψιθιά (Αρτεμισία)