Συκαμιά Λέσβου – Στα βήματα του Μυριβήλη

Φωτογραφίες: Θεανώ Γαρμπή
Ο παραδοσιακός οικισμός της Συκαμιάς, που αποτέλεσε πηγή έμπνευσης του Στρατή Μυριβήλη, ξεχωρίζει από μακριά με τα αρχοντικά, πετρόκτιστα σπίτια, τη μαγευτική θέα στο Αιγαίο και τα περιποιημένα καλντερίμια. Συνεχίστε την ανάγνωση Συκαμιά Λέσβου – Στα βήματα του Μυριβήλη

Λαβράκι με πουρέ μπρόκολου

Το λαβράκι με το μπρόκολο, είναι ένας απλός συνδυασμός εύκολος στο μαγείρεμα, που προσθέτει καλά στοιχεία στη διατροφή μας. Το λαβράκι μαζί με τη τσιπούρα από πλευράς διατροφικής αξίας ανήκουν στα περιζήτητα ψάρια της Μεσογείου, καθώς είναι πλούσια στα λιπαρά οξέα ω-3.
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ενώ περιέχει πολλές ακόμα βιταμίνες, φυτικές ίνες και πολλά αντιοξειδωτικά στοιχεία. Είναι γνωστό για την αντιφλεγμονώδη δράση του, τις αντικαρκινικές του ιδιότητες και την ισχυρή αλκαλική δύναμη του, που βελτιώνουν την υγεία του σώματος. Έχει ελάχιστες θερμίδες και πλούσια γεύση. Συνεχίστε την ανάγνωση Λαβράκι με πουρέ μπρόκολου

Άγγελος Χαριάτης: «Η πόλη των Γενναίων»

«Το γράψιμο δεν είναι τίποτε άλλο από ένα κατευθυνόμενο όνειρο» είπε ο Χόρχε Λουίς Μπόρχες και εμπειρίες και ανησυχίες που ασφυκτιούν, θα πρόσθετα εγώ. Κι αν όλη αυτή η «ζωή» του συγγραφέα, βρει διέξοδο με τις κατάλληλες λέξεις μέσα από μια μεστή πλοκή που αγγίζει τη σύγχρονη καθημερινότητά μας και τους προβληματισμούς μας, μπορεί και να διαβάζουμε το νέο αστυνομικό μυθιστόρημα Η πόλη των Γενναίων, του Άγγελου Χαριάτη. Συνεχίστε την ανάγνωση Άγγελος Χαριάτης: «Η πόλη των Γενναίων»

Brillat Savarin: Η Γαστρονομία ως Καλή Τέχνη – Η φυσιολογία της Γεύσης

Η φυσιολογία της γεύσης είναι ένα έργο, που από την πρώτη ημερομηνία έκδοσής του -τον Δεκέμβριο του 1825- μέχρι σήμερα, αποτελεί την φιλοσοφική «βίβλο» της γαστρονομίας. Συνεχίστε την ανάγνωση Brillat Savarin: Η Γαστρονομία ως Καλή Τέχνη – Η φυσιολογία της Γεύσης

Μόνο Λίγα Χιλιόμετρα – Μαρία Ευθυμίου

Σε αυτό το βιβλίο προσεγγίζονται εποχές και γεγονότα, άτομα και κοινωνίες, προθέσεις και στοχεύσεις, διαψεύσεις και επιβεβαιώσεις. Οι διαδρομές αναπόφευκτα εμπλέκονται με την προσωπική ιστορία της Μαρίας Ευθυμίου, τις μνήμες ζωής και τις δυνάμεις που την οδήγησαν, με τόσο πάθος και πίστη, στη μελέτη και διδασκαλία της Ιστορίας. Συνεχίστε την ανάγνωση Μόνο Λίγα Χιλιόμετρα – Μαρία Ευθυμίου