Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

Η διατροφή δεν αρκεί μόνο να είναι ποιοτική, θα πρέπει να είναι και ασφαλής. Η τήρηση βασικών κανόνων υγιεινής κατά τον χειρισμό των τροφίμων στο σπίτι μας, είναι απαραίτητη για τη αποφυγή τροφιμογενών νοσημάτων. Συνεχίστε την ανάγνωση Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

Ασφαλές μαγείρεμα και χειρισμός τροφίμων

Ο χειρισμός των τροφίμων, είτε κατά την προετοιμασία, είτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ( π.χ παρατεταμένος βρασμός), μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια μέρους των θρεπτικών τους συστατικών, καθώς και ο λάθος τρόπος αποθήκευσης ή συντήρησης του τροφίμου.
Μαγειρικές τεχνικές, όπως το τσιγάρισμα και το ψήσιμο στα κάρβουνα, δρουν αρνητικά στη θρεπτική αξία των τροφίμων. Συνεχίστε την ανάγνωση Ασφαλές μαγείρεμα και χειρισμός τροφίμων