Brillat Savarin: Η Γαστρονομία ως Καλή Τέχνη – Η φυσιολογία της Γεύσης

Η φυσιολογία της γεύσης είναι ένα έργο, που από την πρώτη ημερομηνία έκδοσής του -τον Δεκέμβριο του 1825- μέχρι σήμερα, αποτελεί την φιλοσοφική «βίβλο» της γαστρονομίας. Συνεχίστε την ανάγνωση Brillat Savarin: Η Γαστρονομία ως Καλή Τέχνη – Η φυσιολογία της Γεύσης

Σάλτσα Μπεαρνέζ

Η γαλλική βουτυράτη σάλτσα Μπεαρνέζ είναι αρωματισμένη με εστραγκόν, και συνοδεύει τέλεια φιλέτο, μπριζόλα και κάθε ψητό κρέας. Μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε και με τα ψητά ψάρια και τα λαχανικά. Ταιριάζει τέλεια και με φρέσκες τηγανητές πατάτες. Συνεχίστε την ανάγνωση Σάλτσα Μπεαρνέζ

Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

Η διατροφή δεν αρκεί μόνο να είναι ποιοτική, θα πρέπει να είναι και ασφαλής. Η τήρηση βασικών κανόνων υγιεινής κατά τον χειρισμό των τροφίμων στο σπίτι μας, είναι απαραίτητη για τη αποφυγή τροφιμογενών νοσημάτων. Συνεχίστε την ανάγνωση Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

Ρεβύθια με σπανάκι αλά μαδριλένα

Τα ρεβύθια είναι από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης και θρεπτικών συστατικών που προστατεύουν από πολλές παθήσεις.
Είναι μία πλούσια πηγή σε φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, φολικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό, βιταμίνες Α, B1, B2, B6, B12, και νιασίνη. Συνεχίστε την ανάγνωση Ρεβύθια με σπανάκι αλά μαδριλένα

1-11/2 Dine Athens

Η Alpha Bank διοργανώνει για τρίτη συνεχόμενη φορά, τη γαστρονομική εβδομάδα της Αθήνας με τίτλο “Dine Athens”, προσκαλώντας το Αθηναϊκό κοινό να γευτεί ειδικά διαμορφωμένα μενού σε προνομιακές τιμές. Παράλληλα, θα υπάρχουν επιπλέον προσφορές για όσους διαθέτουν κάρτες της εν λόγω τράπεζας. Συνεχίστε την ανάγνωση 1-11/2 Dine Athens