Σάλτσα Μπεαρνέζ

Η γαλλική βουτυράτη σάλτσα Μπεαρνέζ είναι αρωματισμένη με εστραγκόν, και συνοδεύει τέλεια φιλέτο, μπριζόλα και κάθε ψητό κρέας. Μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε και με τα ψητά ψάρια και τα λαχανικά. Ταιριάζει τέλεια και με φρέσκες τηγανητές πατάτες. Συνεχίστε την ανάγνωση Σάλτσα Μπεαρνέζ

Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

Η διατροφή δεν αρκεί μόνο να είναι ποιοτική, θα πρέπει να είναι και ασφαλής. Η τήρηση βασικών κανόνων υγιεινής κατά τον χειρισμό των τροφίμων στο σπίτι μας, είναι απαραίτητη για τη αποφυγή τροφιμογενών νοσημάτων. Συνεχίστε την ανάγνωση Συντήρηση τροφίμων στο ψυγείο

Ρεβύθια με σπανάκι αλά μαδριλένα

Τα ρεβύθια είναι από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης και θρεπτικών συστατικών που προστατεύουν από πολλές παθήσεις.
Είναι μία πλούσια πηγή σε φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, φολικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό, βιταμίνες Α, B1, B2, B6, B12, και νιασίνη. Συνεχίστε την ανάγνωση Ρεβύθια με σπανάκι αλά μαδριλένα

1-11/2 Dine Athens

Η Alpha Bank διοργανώνει για τρίτη συνεχόμενη φορά, τη γαστρονομική εβδομάδα της Αθήνας με τίτλο “Dine Athens”, προσκαλώντας το Αθηναϊκό κοινό να γευτεί ειδικά διαμορφωμένα μενού σε προνομιακές τιμές. Παράλληλα, θα υπάρχουν επιπλέον προσφορές για όσους διαθέτουν κάρτες της εν λόγω τράπεζας. Συνεχίστε την ανάγνωση 1-11/2 Dine Athens

Κεφτεδάκια κοκκινιστά με πορτοκάλι

Τα υλικά προσθέτουν στην ενίσχυση του ανοσοποητικού συστήματος και τα περισσότερα έχουν αντιοξειδωτική δράση. Επιπρόσθετα, το κύμινο συμβάλλει στην βελτίωση των επιπέδων της χοληστερόλης, ενώ η πάπρικα περιέχει σίδηρο, βιταμίνες Ε και Α, καθώς και καροτενοειδή και ωφελεί στην καλή υγεία των ματιών και των κυττάρων. Συνεχίστε την ανάγνωση Κεφτεδάκια κοκκινιστά με πορτοκάλι

Αρωματική Κουζίνα – Βαγγέλης Δρίσκας

Τι είναι τα μπαχαρικά και τι τα μυρωδικά; Πώς τα διαλέγουμε, πώς τα προετοιμάζουμε και πώς τα συντηρούμε; Στα παραπάνω ερωτήματα θα βρείτε απαντήσεις στην πρώτη ενότητα του βιβλίου, ενώ η δεύτερη ενότητά του είναι αφιερωμένη στις συνταγές. Συνεχίστε την ανάγνωση Αρωματική Κουζίνα – Βαγγέλης Δρίσκας